コシが良く、伸びにくい
生ラーメン用
当社は生麺製造専門職のため生麺の製造に特化した設備が特徴です。
ミキサー、練機、圧延ロール機等を取り揃えているため、小加水麺から多加水麺、また極太麺から極細麺まで多種多様の麺の生産を可能としています。
お客様のご要望に応じて、井上製麺だからできる最適なご提案をさせていただきます。
高加水麺
IF麺 22番 ストレート
ID麺 22番 ちぢれ麺
IE麺 24番 ちぢれ麺
IH麺 24番 ストレート
中高加水麺
極太つけ麺 12番 ストレート
N麺 22番 ストレート
中加水麺
YD麺 22番 ちぢれ麺
みやこ麺 24番 ストレート
YH麺 24番 ストレート
低中加水麺
A麺 22番 ストレート
B麺 24番 ストレート
D麺 22番 ちぢれ麺
E麺 24番 ちぢれ麺
H麺 26番 ストレート
低加水麺
博多麺 24番 ストレート
ソースとの絡みが抜群
やきそば麺用
弊社の蒸し焼きそば麺は蒸気で蒸し上げて、冷水にて急速にしめる事で独特の歯ごたえとコシを生み出します。主に中華料理に合う麺として提供させていただいております。
また、ゆで焼きそば麺も蒸気で蒸し上げて、冷水にて急速にしめる事で独特の歯ごたえとコシを生み出します。お好み焼屋や、鉄板焼き屋さんで出すような火をよく通すシーンでお使いいただく料理で使用いただいております。
蒸し麺
むし焼きそば
むし焼きそば
ゆで麺
ゆで焼きそば
ゆで焼きそば
ゆで焼きそば（太麺）
ゆで焼きそば（太麺）
その他の麺
ひすい麺
揚げ皿うどん
揚げフライ
幅広いラインナップ
皮用（餃子、焼売などに）
一口餃子の皮 … 7.5cmΦ
普通餃子の皮 … 8.0cm、8.5cm、9.0cmΦ
ジャンボ餃子の皮 … 10.0cmΦ
焼売や一口餃子の小さな皮からジャンボ餃子の大判の皮まで、幅広くご対応可能です。
餃子の皮
7.5cmの皮
8cm うす目の皮
8cm あつ目の皮
8.5cm うす目の皮
8.5cm あつ目の皮
9cmの皮
焼売の皮
8cm シューマイ皮
雲呑の皮
8cm ワンタン皮
8cm ワンタン皮